24 de jul de 2019 - Jornalismo
Escola Municipal de Ilha de Maré tem Super Merendeira
Quem diria que o famoso abará, ganharia uma versão diferente? Sim. A ideia de fazer uma receita mais nutritiva para a refeição das crianças da Escola Municipal de Ilha de Maré rendeu para Dejanira de Souza, 41, o prêmio de Melhor Merendeira do Brasil. Essa premiação garantiu a participação num Reality Show, projeto promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e que também a condecorou como Super Merendeira. Nesta segunda-feira (22), a merendeira da Ilha recebeu o prêmio de R$15 mil e a certeza de que com amor e dedicação pode conquistar tudo que deseja.
Vontade e dedicação não faltam a Dejanira que revelou ter um sonho de fazer graduação em gastronomia e futuramente abrir um restaurante. “Estou muito feliz e realizada em representar todas as merendeiras do Brasil. Cozinhar é algo precioso pra mim. Tudo que me proponho a fazer é com muito amor, isso me estimula a dar passos cada vez mais largos”, revelou Dejanira que além do prêmio em dinheiro, ganhou uma viagem para o Chile.
Segundo a subsecretária da Educação Rafaela Pondé, Dejanira é um exemplo e, não perder o estímulo e se dedicar ao máximo em tudo que se propõe fazer, são imprescindíveis. “Ela é nosso orgulho, uma profissional competente e dedicada, que representa toda a rede municipal de educação na área da alimentação. Com amor, nossas merendeiras levam diariamente aos alunos da Rede uma alimentação saudável, que reflete no aprendizado”, pontuou.
Para a coordenadora de alimentação escolar da Secretaria Municipal de Educação (Smed), Emília Coelho, o concurso Super Merendeira trouxe reconhecimento para a categoria. “Desde a faculdade eu sempre desejei trabalhar com alimentação escolar por ser um setor que envolve toda a instituição educacional. A função das merendeiras é importante e a realização do concurso colocou em evidência esses profissionais maravilhosos”.
De acordo com assessora da diretoria de Ações Educacionais do FNDE, Cineide Neri, o programa nacional de alimentação escolar trabalha com 160 mil escolas em todo o Brasil, por isso é tão importante e de visibilidade internacional. “Cuidamos da alimentação de mais de 40 milhões de crianças, temos o apoio na ponta das nutricionistas, mas se não fosse as merendeiras, nada disso seria possível. O melhor tempero não é o sal ou alho, e sim o amor, isso deu pra perceber durante esse concurso. Quando premiamos a merendeira, estamos premiando também o município que através delas demonstra seu comprometimento com a alimentação das crianças.”
Trajetória da Super Merendeira
Dejanira de Souza é dona da receita que colocou Salvador como a cidade com melhor merenda escolar do Nordeste, representando a Escola Municipal Ilha de Maré. Tudo começou quando ela e as colegas de trabalho elaboraram uma receita com carne moída e aipim, trocando os ingredientes tradicionais da massa do abará que é camarão seco, cebola e dendê. O abará de aipim só não leva camarão, mas o processo de cozimento é o mesmo do tradicional. A receita foi tão elogiada que de melhor merendeira do Brasil Dejanira passou a ser Super Merendeira, título adquirido num programa homônimo exibido pela TV Escola.
